Sophie Bertin - La Côte Blanche - Blanc - Sancerre
Vins blancs
Les caractéristiques
Élégant vin homogène du début à la fin. Arômes de fruits blancs et de fleurs.
Agréable avec
Poisson, fruits de mer et crustacés, carpaccio de coquilles Saint-Jacques, fromage de chèvre.
Potentiel de garde
1-3 ans
Température de service
8-12°C
Teneur en alcool
12,5% vol.
SOPHIE BERTIN
Aujourd’hui, Éric, en fier héritier de ces traditions, élabore les vins familiaux avec le même amour et le même respect, désireux de partager au-delà des frontières sa passion et son amour du vin, du terroir et de cette belle région de France. Sophie Bertin, une femme aux profondes racines sancerroises… Sophie signifie « sagesse » en grec. Et Sophie a – en effet – partagé de sa sagesse avec Éric ; mais, lorsque Sophie & Éric travaillent de concert, l’ambiance est plutôt au challenge : « On ose, ou pas ?! » a l’habitude de demander Sophie. Ce à quoi Éric répond invariablement : « Bien sûr qu’on ose ! Challenge accepté ! ». C’est ainsi qu’ils créèrent ensemble des cuvées féminines, souple, subtile et d’une grande élégance.