Sophie Bertin - Les Vignes Nobles - Menetou-Salon
Vins blancs
Les caractéristiques
Nez expressif aux notes de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'agrumes. La bouche est ronde et puissante.
Agréable avec
Fruits de mer, salades et fromages.
Potentiel de garde
2-3 ans
Température de service
8-12°C
Teneur en alcool
12,5% vol.
SOPHIE BERTIN
Aujourd’hui, Éric, en fier héritier de ces traditions, élabore les vins familiaux avec le même amour et le même respect, désireux de partager au-delà des frontières sa passion et son amour du vin, du terroir et de cette belle région de France. Sophie Bertin, une femme aux profondes racines sancerroises… Sophie signifie « sagesse » en grec. Et Sophie a – en effet – partagé de sa sagesse avec Éric ; mais, lorsque Sophie & Éric travaillent de concert, l’ambiance est plutôt au challenge : « On ose, ou pas ?! » a l’habitude de demander Sophie. Ce à quoi Éric répond invariablement : « Bien sûr qu’on ose ! Challenge accepté ! ». C’est ainsi qu’ils créèrent ensemble des cuvées féminines, souple, subtile et d’une grande élégance.