STIFT - KLOSTERNEUBURG
Le vignoble de Klosterneuburg est également appelé ‘Stiftsweingärten’. Les vignes sont toutes situées sur des coteaux exposés sud et sud-est.
Les variétés régionales classiques Grüner Veltliner et Riesling sont ici chez elles, sur des sols tertiaires de grès altéré avec des sols de lœss et de limon. Les vins développent une vive acidité fruitée intense et vibrante. La maturité et le développement des arômes des raisins sont grandement améliorés par le soleil chaud et la fraîcheur de la forêt viennoise qui régule à la fois la température et l'humidité.
