OVER MEURGEY - GROSES

Pierre Meurgey maakt deel uit van een vierde generatie van gepassioneerde Bourgondische wijnmakers. Verankerd in de regio en verknocht aan de eigenheid van het klimaat in de Bourgogne, vinifieert, verzorgt en bottelt Pierre Meurgey de wijn in zijn kelders met veel zorg, vakmanschap en respect voor het terroir. Zijn wortels in zowel Mâcon als Beaune komen tot uiting in twee signatuurlabels.

Mâconnais

In het hart van de regio Mâcon werkt Pierre met één wijnboer per appellatie. Zo kan hij de timing, de oogstomstandigheden en het transport naar de kelder controleren. In een moderne wijnmakerij zet hij zijn constante zoektocht naar perfectie, zuiverheid en versheid van de wijnen voort. Afhankelijk van de appellatie vindt zowel de fermentatie als de rijping plaats in tanks, in vaten van 400 of 600 liter of in eiken vaten van 228 liter.

Macon-Uchizy, Viré-Clessé, Saint-Véran en Pouilly-Fuissé zijn hiervan het resultaat.

Côte d'Or

Rode Wijnen

In de kelders van Bligny-les-Beaune worden de druiven voor de rode wijnen ontsteeld en gefermenteerd in open vaten. Het overpompen van de most resulteert in wijnen met rijpe fruitsmaken in balans gebracht door de de frisheid van de klei-kalksteenbodems van Bourgondië. Een rijping van tien tot achttien maanden in Franse eikenhouten vaten met een beperkt aandeel nieuw eikenhout, maakt deze wijnen toegankelijk en genereus met behoud van hun bewaarpotentieel. La Côte de Nuits en La Côte de Beaune behoren tot deze groep van rode wijnen.